Paccheri melanzane, pesce spada e pomodori
Prepariamo tutti gli ingredienti sotto lo sguardo vigile di Kimba! Puliamo le melanzane, priviamole dell’estremità e tagliamole a dadini larghi circa 1 o 2 centimetri e poniamole in uno scolapasta su cui versiamo del sale e copriamole con un piatto e un peso sopra in modo da favorire la fuoriuscita dell’acqua di vegetazione.