Panini morbidi alla zucca
facciamola insieme Ingredienti PER 10 PANINI 600 gr di Manitoba 300 gr di zucca 50 gr di olio EVO 250 gr di latte tiepido 30 gr di zucchero 10 gr di sale 1 uovo 15 gr di lievito di birra fresco o 7 gr di lievito di birra secco 1 cucchiaio di curcuma Tuorli per […]
Zucca a stimpirata (agrodolce)
facciamola insieme Ingredienti Ingredienti PER 6 PERSONE – zucca 800 gr – sale qb – pepe bianco qb – zucchero un cucchiaino colmo – menta 10 foglioline circa – aglio 2 spicchi – aceto 60 gr circa – olio di semi per friggere qb Procedimento | Tempi Difficoltà molto facile Preparazione 30 minuti Cottura 15 […]
Pane e panelle
Nella cultura culinaria siciliana il pane riveste un ruolo fondamentale come dimostrano le numerose panetterie dislocate nell’Isola nelle quali possiamo ritrovare varie specie di pane sempre caldo in ogni momento della giornata nelle più varie forme (mafalde, spighette, filoni, pane cunzatu, muffolette, ecc.)
BISCOTTI “REGINELLE” PALERMITANE
Crispelle di Riso – Una nuova gustosa ricetta – Saraflo.com – Prepariamola Insieme.
Crispelle di riso
Crispelle di Riso – Una nuova gustosa ricetta – Saraflo.com – Prepariamola Insieme.
Cipolline in agrodolce
10 Aprile 2023 facciamola insieme Cipolline in agrodolce Contorni, Piatti Unici Ingredienti PER 6 PERSONE 800 g di cipolline borettane da pulire 1 spicchio di aglio Un bicchiere di acqua Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai da tavola 2 cucchiaini di zucchero semolato Rosmarino e qualche foglia di salvia Mezzo bicchiere di vino bianco Sale e […]
Sarde a Beccafico
Il nome di questa ricetta popolare, non presente nelle tavole dei nobili, deriva dal beccafico, un uccello paffutello cosi come lo sono le sarde ripiene del composto. Un piatto prelibato da gustare freddo.
Pane Siciliano con Giuggiulena
Nella cultura culinaria siciliana il pane riveste un ruolo fondamentale come dimostrano le numerose panetterie dislocate nell’Isola nelle quali possiamo ritrovare varie specie di pane sempre caldo in ogni momento della giornata nelle più varie forme (mafalde, spighette, filoni, pane cunzatu, muffolette, ecc.)
Ravioli dolci di ricotta
“I Ravioli dolci di ricotta siciliani o cassatelle siciliane sono dei dolcetti che prevalentemente si preparano nel periodo di Carnevale fino a Pasqua con un ripieno goloso e delicato aromatizzato dall’arancia e dalla cannella, ma possono essere gustati anche tutto l’anno.”
Insalata d’Arance
L’arancia rossa di Sicilia oltre ad avere quei costituenti quali la vitamina C e gli antociani che aiutano la salute dell’organismo vengono impiegate in numerose ricette tramandate dalla tradizione della cucina siciliana. Oggi vi presento un piatto semplice, gustoso e veloce da preparare, l’insalata di arance che si accompagna con il suo profumo e sapore a secondi piatti di carne o pesce oppure può essere servito come antipasto o come pasto singolo, aggiungendo a piacere gherigli di noci e scaglie di formaggio stagionato come varianti alla ricetta originale.